duogmeg: mars 2009

søndag 22. mars 2009

Mer mat

Lasagne med spinat

Du trenger:
karbonadedeig
løk (og hvitløk)
squash
gulrot
hakkede tomater
lasagneplater(helst fullkorn)
spinat
cottage cheese
ost

Løk, hvitløk og squash hakkes

og stekes med karbonadedeig

gulrot (her noe jeg tidligere har frosset etter juicelaging, alternativt kan du rive et par gulrøtter og ha i sausen) og hakket tomat.

ha kjøttsausen i en form

legg på lasagneplater, her i fullkornsform

var fri for lasagneplater til to lag,

så da brukte jeg en søtpotet i skiver til neste lag:

neste lag blir laget av spinat

og cottage cheese

mikses med stavmikser og tilsett salt, pepper og muskatnøtt

legges som neste lag

dekkes med ost, og stekes på 200 grader i 30 min

og voila!
Praktisk å lage en stor porsjon så kan man fryse ned noen ekstra porsjoner til latere dager

torsdag 19. mars 2009

Rødbetesuppe

Litt samme prinsipp som med broccoli og spinatsuppen.
Starte med chili, hvitløk og løk.

her brukte jeg tre rødbeter, skrell og skjær i skiver, 1 liter vann, og 2 buljongterninger, et par revne gulrøtter.

Så puttet jeg oppi halvparten av en pose med frosne rotfrukter (Ica har frosne økologiske rotfrukter, det brukte jeg her)

koke koke koke, ha et par spiseskjeer med eddik oppi, litt salt og pepper, men jeg er forsiktig siden det er chili i, så kan man krydre etterpå hvis man vil.

mose med stavmikser

smaker ikke så verst med litt rømme i..

ungdomskilden

Favorittdrikken med gulrot, eple og ingefær

Skrubbete eller skrelte gulrøtter (her 1kg), 4 epler, og litt ingefærrot, ikke så mye som er vist på bildet, kanskje litt under halvparten.

in it goes, pleier å ta ut gulrotrestene og fryser det, kan brukes i pastasauser, eller supper.

Det bør helles på en tett flaske, så kan det stå et par dager.

det smaker faktisk som ungdomsskilden, ubeskrivelig godt

lettvint pizzavariant

hvitløk og chili freses

en boks med tomater (og det må være av den gode sorten, ikke den aller billigste remavarianten, må være litt snobbete her) og kokes til sausen tykner.

tortilla eller wrap brukes som bunn

smør sausen utover, du kan bruke ferdig pizzasaus hvis du ikke har tid eller lyst til å koke

så kan du bare slenge på med ingredienser, her er det løk, oliven, feta, og frossen spinat. Kan også anbefale artisjokkhjerter, sopp, blåmuggost, pepperoni og ananas, mmm mange muligheter.

Toppe med revet ost, og stekes på 200 grader i 5 til 10 min, det går fort siden det nesten ikke er bunn, så det er lurt å holde et øye med hva som skjer.

fix ferdig pizza på kjapp tid, en million ganger bedre enn ferdigpizza og mye sunnere, litt avhengig av hva man slenger på.

menneskeheten

Først fikk jeg frastjelt en kjole, så var det noen som klippet av swarovski-krystall kulene på en av kjolene... rett av med en saks...

og nå fokus på det positivet.. ikke lett..

illustrasjoner

Cash flow´en må speed-es opp litt, tenkte å sende illustrasjonene mine til danske Cover, skal jeg tørre...?

onsdag 18. mars 2009

Påske!

Planlegger hjem 7-15

enn du?

tirsdag 17. mars 2009

Dette gjør meg glad i dag

Er hjemme og jobber i dag, siden kontoret mitt på skolen ikke har kommet i orden ennå. Det blåser ute, og været virker litt skisofrent, grått på den ene siden av byen og blått på den andre. Det virker som en viss vårstemning sprer seg. Deilig.

Deilig å sitte på toppen av verden og se livet gå sin gang foran seg. Her bygges det.

Solen lyser opp store Lungegårdsvann og er nesten blendende..

Dette beltet er så utrolig fint, og gjør meg glad, var ute en tur i går, og la opp antrekket rundt elefanten, svart strikkekjole rosa skjerf og elefant.

Og mine nye nydelige sko. Hurra for skattene jeg fant i Berlin

Ellers har jeg lyst til å gjøre noe med håret.. har jo gått gjennom endel forandringer i det siste, og kjenner på behovet for ytre endring. Noen gode forslag til ny sveis?